วันนี้มีสอบปฏิบัติตินเช้า เวลาสามชั่วโมงครึ่งกับอาหาร 2 เมนู
ฟังดูแล้วอาจตกใจว่าทำไมเวลาให้น๊านนาน
แต่จิงๆแล้วจะบอกว่าอาหารยุโรปตั้งแต่กระบวนการทำน้ำสต๊อก
ก็ล่อเป็นหลายๆชั่วโมงแล้ว ซึ่งต่างกับอาหารไทย
อาหารอิตาเลียนทำ Cannelloni Stuffed with Meat
ก็คล้ายกับลาซานญ่านั่นแหละเพียงแต่ต่างกันที่
ลาซานญ่าจะทำเป็นชั้นๆ แต่คาเนลโลนี่ทำเป็นม้วนๆโรล
เส้นพาสต้าก็ทำเอง
อีกเมนูเป็นอาหารฝรั่งเศส เปปเปอร์สเต็กกับมันฝรั่งโรสตี้
อันนี้ง่ายกว่ามะกี้อีก แต่ก็ยุ่งยากเหมือนกัน ยุ่งตอนทำซอสราดนี่แหละ
ผลออกมาคือมะอร่อย ไม่ได้กลิ่น brown stock เลย เนื้อสันในที่ซื้อมากเป็นรู
หมายถึงเนื้อเป็นโพร่ง ความชุ่มเนื้อเลยมะมี ทำให้เนื้อกระด้าง
แต่ดีนะที่เนื้อยังนุ่มกินได้ เพราะเป็นเนื้อสันใน
ผลการสอบออกมาประมาณว่าอยู่ในเกณฑ์ที่ดี
การประกอบถูกต้อง เวลาเกินไป 10 นาที
มีการเตรียมตัวดี อิอิ ปลื้มเลย ยิ้มหน้าบานกลับบ้านเลย
พรุ่งนี้มีสอบอีกตัวนึงตอนบ่าย 2 แล้วก็จะว่าง
ไปจนึง 12 มีนาคม เพราะมีสอบอีกวิชาเป็นวิชาสุดท้าย
แล้วก็ฝึกงานวันที่ 25 มีนา จนถึง 25 พฤษภาคม โอว
แค่คิดก็เหนื่อยแย้ว......